Aronia melanocarpa

Tiefgekühlte Aroniabeeren (IQF)

Produktart

Qualitätsklasse

Beschreibung

Hochwertige IQF-tiefgekühlte Aroniabeeren (Apfelbeeren, Aronia melanocarpa) aus der Karpatenregion der Ukraine, verarbeitet für professionelle Hersteller von Säften, Extrakten, Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Farbstoffen, Händler und Zutateneinkäufer.

Aronia gehört zu den polyphenol- und anthocyanreichsten Beeren und übertrifft die meisten anderen Beeren – deshalb wird sie als Superfood-Rohware für funktionelle Produkte geschätzt. Die Beeren haben eine tief schwarzviolette Farbe und einen herben, adstringierenden Geschmack, daher wird Aronia hauptsächlich verarbeitet – zu Säften, Konzentraten, Extrakten und natürlichen Farbstoffen – und kaum frisch verzehrt.

Die Beeren werden für industrielle Mengen in voller Reife maschinell geerntet und einzeln schockgefroren (IQF), um Farbe, Polyphenole und Nährstoffe zu erhalten. Sie bleiben nach dem Frosten lose und rieselfähig, was eine genaue Dosierung und den direkten Einsatz in der industriellen Produktion ermöglicht.

Aronia wird je nach Produktionsanforderung gereinigt oder ungereinigt geliefert. Gereinigte Aronia wird sortiert; Stiele, Blätter und sichtbare Fremdkörper werden gemäß vereinbarter Kundenspezifikation entfernt. Eine vollständige Chargenrückverfolgbarkeit ist von der Plantage über die Verarbeitung bis zur fertigen Palette gewährleistet.

Die Aroniaernte in der Karpatenregion dauert von Ende August bis September mit dem Höhepunkt im September. Der genaue Zeitpunkt hängt jedes Jahr vom Wetter ab. Außerhalb der Saison ist die Ware aus dem Tiefkühllager der aktuellen Ernte verfügbar – kontaktieren Sie uns für aktuelle Mengen und Verladetermine.

Produktspezifikation

Produkt:

IQF-tiefgekühlte Aroniabeeren

Botanischer Name:

Aronia melanocarpa

Herkunft:

Ukraine

Ernte:

In voller Reife maschinell geerntet

Anbaugebiet:

Plantagen in der Karpatenregion

Verarbeitung:

Einzeln schockgefroren (IQF)

Farbe:

Natürlich tief schwarzviolett

Frucht:

Ganze Beeren, gereinigt oder ungereinigt

Reinigung:

Gereinigt: Stiele, Blätter und Fremdkörper entfernt; ungereinigt nach Vereinbarung

Lagerung:

–18 °C oder kälter

Verpackung:

Mehrlagige Papiersäcke à 25 kg oder Industrie-Oktabins à 400 kg

Mindestbestellmenge:

500 kg

Rückverfolgbarkeit:

Chargenrückverfolgbarkeit von der Ernte bis zum Endprodukt

Lebensmittelsicherheit:

Verarbeitung nach HACCP-Grundsätzen

Bio:

Bio-zertifizierte Partien auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit

Lieferung:

EU-weit

Incoterms:

FCA, DAP oder DDP

Dokumente:

Vollständige Export- und Versanddokumente verfügbar

Typische Anwendungen

• Säfte, Nektare und Konzentrate
• Extrakte und Nahrungsergänzungsmittel
• Natürliche Farbstoffe auf Anthocyanbasis
• Superfood-Pulver und funktionelle Mischungen
• Funktionelle Getränke und Smoothies
• Konfitüren und Fruchtzubereitungen (gemischt mit anderen Beeren)
• Joghurt und Milchprodukte
• Müsliriegel und Snacks
• Tees und Früchtetees
• Weine, Liköre und Ansatzspirituosen
• Lebensmittelzutaten und funktionelle Produkte