Prunus domestica
Natürlich getrocknete ganze Pflaumen
Produktart
Beschreibung
Getrocknete Pflaumen (Prunus domestica) aus den Obstgärten Transkarpatiens – ganze Früchte mit Stein, natürlich getrocknet ohne jede chemische Behandlung. Die Ware wird für professionelle Lebensmittelhersteller, Händler und Zutateneinkäufer aufbereitet.
Das sind keine klassischen Soft-Pflaumen. Die meisten industriellen Trockenpflaumen werden mit Glycerin, Konservierungsstoffen oder Dampf behandelt, damit sie weich und glänzend werden. Unsere getrockneten Pflaumen enthalten keinerlei Zusätze: kein Glycerin, keine Konservierungsstoffe, keinen Zucker und keine Farbstoffe. Dank der natürlichen Trocknung haben sie eine festere Textur, einen vollen natürlichen Geschmack und eine Clean-Label-Zusammensetzung, die Hersteller gesunder und traditioneller Lebensmittel schätzen.
Die Pflaumen werden ganz mit Stein getrocknet, was Form, innere Saftigkeit und natürliches Aroma bewahrt. Die Restfeuchte wird kontrolliert – für gleichbleibende Qualität und lange Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe.
Die Ware wird sortiert und gereinigt; Stiele, beschädigte Früchte und sichtbare Fremdkörper werden gemäß vereinbarter Kundenspezifikation entfernt. Eine vollständige Chargenrückverfolgbarkeit ist vom Obstgarten über die Trocknung bis zur fertigen Palette gewährleistet.
Pflaumen zum Trocknen werden in Transkarpatien im August–September in voller Reife geerntet, wenn die Früchte den meisten natürlichen Zucker enthalten. Die getrocknete Ware behält ihre Qualität lange und ist daher ganzjährig bestellbar – kontaktieren Sie uns für aktuelle Mengen und Verladetermine.
Produktspezifikation
- Produkt:
- Getrocknete ganze Pflaumen mit Stein
- Botanischer Name:
- Prunus domestica
- Herkunft:
- Ukraine
- Ernte:
- In Obstgärten bei voller Reife geerntet
- Anbaugebiet:
- Obstgärten in Transkarpatien
- Verarbeitung:
- Natürliche Trocknung ohne chemische Behandlung
- Farbe:
- Natürlich dunkelbraun bis schwarz
- Frucht:
- Ganze Früchte mit Stein
- Reinigung:
- Sortiert und gereinigt; Stiele, beschädigte Früchte und Fremdkörper entfernt
- Lagerung:
- Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt
- Verpackung:
- Kartons à 10 kg oder Säcke à 25 kg
- Mindestbestellmenge:
- 500 kg
- Rückverfolgbarkeit:
- Chargenrückverfolgbarkeit von der Ernte bis zum Endprodukt
- Lebensmittelsicherheit:
- Verarbeitung nach HACCP-Grundsätzen
- Bio:
- Bio-zertifizierte Partien auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit
- Lieferung:
- EU-weit
- Incoterms:
- FCA, DAP oder DDP
- Dokumente:
- Vollständige Export- und Versanddokumente verfügbar
Typische Anwendungen
- Kompotte, Aufgüsse und Getränke aus Trockenobst
- Back- und Süßwarenfüllungen
- Pflaumenmus und Fruchtpasten
- Müsli, Granola und Müsliriegel
- Saucen zu Fleisch und Wild
- Schmorgerichte und Füllungen
- Teemischungen und Früchtetees
- Trockenfruchtmischungen
- Clean-Label-Produkte für gesunde Ernährung
- Traditionelle und ethnische Küche
- Lebensmittelzutaten und Fruchtzubereitungen
Angebot anfordern
Bitte füllen Sie das untenstehende Formular aus. Mindestbestellmenge (MOQ): 1000 kg. Wir melden uns innerhalb eines Werktages bei Ihnen.
FAQ
Diese hochwertige Zutat aus den Karpaten ist während der Haupternte als Frischware in Industriequalität oder ganzjährig als IQF-Ware (einzeln schockgefroren) erhältlich. Je nach Ihrer Produktionsspezifikation liefern wir das Produkt farbsortiert, nach Millimetergröße kalibriert oder vorverarbeitet – für den nahtlosen Einsatz in automatisierten Produktionslinien, Molkereien oder Industriebäckereien.
Ja. Während Frischware strikt an unseren saisonalen Erntekalender gebunden ist, werden unsere IQF-Produkte (einzeln schockgefroren) in optimaler Reife verarbeitet und in Tiefkühlanlagen gelagert. So können wir unseren B2B-Partnern an 365 Tagen im Jahr eine durchgehende Versorgung garantieren – unabhängig von der Erntesaison.
Um Zellstruktur, Geschmack und volle Lebensmittelsicherheit zu bewahren, müssen strenge Kühlkettenvorgaben eingehalten werden. Frischware erfordert sofortige Kühlung bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und schnelle Verarbeitung. Unsere IQF-Tiefkühlprodukte müssen durchgehend bei stabil –18 °C oder kälter gelagert werden, um enzymatischen Abbau und Verklumpen zu verhindern – in voller Übereinstimmung mit internationalen HACCP-Richtlinien.
Die Haltbarkeit hängt von der Produktform ab. Frisch geerntete Ware ist leicht verderblich und muss innerhalb weniger Tage gekühlt verarbeitet oder vertrieben werden. Unsere IQF-Tiefkühlprodukte sind bei durchgehend –18 °C 12 bis 24 Monate haltbar und behalten ihre natürliche Farbe, Struktur und mikrobiologische Stabilität.
Ja, wir arbeiten ausschließlich als direkter B2B-Lieferant und Großhändler. Wir sind auf Lieferungen im Tonnenbereich für Lebensmittelfabriken, Zutatenhändler und industrielle Verarbeitungsbetriebe spezialisiert. Wenden Sie sich an unseren Vertrieb, um ein individuelles Angebot, Spezifikationsblätter und die aktuelle Mindestbestellmenge (MOQ) zu erhalten.
Wir sind ausschließlich auf Großhandel spezialisiert und bieten keine Einzelhandels- oder Private-Label-Verpackungen an, stellen aber flexible Industrieverpackungen bereit. Großbestellungen liefern wir in mehrlagigen Industriepapiersäcken à 10/25 kg, stabilen Kunststoffkisten oder großvolumigen Oktabins – abgestimmt auf Ihre Wareneingangssysteme und Versandanforderungen.
