Prunus armeniaca
Tiefgekühlte Aprikosen (IQF)
Produktart
Qualitätsklasse
Beschreibung
Hochwertige IQF-tiefgekühlte Aprikosen (Prunus armeniaca), angebaut in den Obstgärten Transkarpatiens und verarbeitet für professionelle Lebensmittelhersteller, Händler und Zutateneinkäufer.
Aprikosen haben goldorangefarbenes Fruchtfleisch, eine zarte Textur und ein volles, süßes Aroma mit leichter Säure. Sie sind von Natur aus reich an Beta-Carotin und Pektin, behalten beim Backen gut ihre Form und verleihen dem Endprodukt eine lebendige natürliche Farbe. Damit sind Aprikosen besonders wertvoll für Backwaren, Konfitüren, Milchprodukte und Desserts.
Die Früchte werden in voller Reife gepflückt und einzeln schockgefroren (IQF), um Farbe, Aroma, Geschmack und Nährstoffe zu erhalten. Sie bleiben nach dem Frosten lose und rieselfähig, was eine effiziente Handhabung, genaue Dosierung und den direkten Einsatz in der industriellen Produktion ermöglicht.
Je nach Produktionsanforderung werden Aprikosen als entsteinte Hälften oder gewürfelt geliefert. Die Ware wird sortiert und gereinigt; Steine, Stiele und sichtbare Fremdkörper werden gemäß vereinbarter Kundenspezifikation entfernt. Eine vollständige Chargenrückverfolgbarkeit ist vom Obstgarten über die Verarbeitung bis zur fertigen Palette gewährleistet.
Die Aprikosenernte in Transkarpatien dauert von Juli bis August mit dem Höhepunkt Ende Juli. Der genaue Zeitpunkt hängt jedes Jahr von Wetter und Sorte ab. Außerhalb der Saison ist die Ware aus dem Tiefkühllager der aktuellen Ernte verfügbar – kontaktieren Sie uns für aktuelle Mengen und Verladetermine.
Produktspezifikation
- Produkt:
- IQF-tiefgekühlte Aprikosen
- Botanischer Name:
- Prunus armeniaca
- Herkunft:
- Ukraine
- Ernte:
- In Obstgärten bei voller Reife geerntet
- Anbaugebiet:
- Obstgärten in Transkarpatien
- Verarbeitung:
- Einzeln schockgefroren (IQF)
- Farbe:
- Natürlich goldorange
- Frucht:
- Entsteinte Hälften oder Würfel
- Reinigung:
- Sortiert und gereinigt; Steine, Stiele und Fremdkörper entfernt
- Lagerung:
- –18 °C oder kälter
- Verpackung:
- Kartons à 10 kg oder mehrlagige Papiersäcke à 25 kg
- Mindestbestellmenge:
- 500 kg
- Rückverfolgbarkeit:
- Chargenrückverfolgbarkeit von der Ernte bis zum Endprodukt
- Lebensmittelsicherheit:
- Verarbeitung nach HACCP-Grundsätzen
- Bio:
- Bio-zertifizierte Partien auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit
- Lieferung:
- EU-weit
- Incoterms:
- FCA, DAP oder DDP
- Dokumente:
- Vollständige Export- und Versanddokumente verfügbar
Typische Anwendungen
- Backfüllungen, Pies und Feingebäck
- Marmeladen, Konfitüren und Fruchtzubereitungen
- Joghurt und Milchprodukte
- Speiseeis und Tiefkühldesserts
- Fruchtpürees und Saucen
- Saucen und Chutneys zu Fleisch
- Kompotte und Fruchtgetränke
- Süßwaren
- Babynahrung
- Frühstücksprodukte und Cerealien
- Lebensmittelzutaten und Fruchtzubereitungen
Angebot anfordern
Bitte füllen Sie das untenstehende Formular aus. Mindestbestellmenge (MOQ): 1000 kg. Wir melden uns innerhalb eines Werktages bei Ihnen.
FAQ
Diese hochwertige Zutat aus den Karpaten ist während der Haupternte als Frischware in Industriequalität oder ganzjährig als IQF-Ware (einzeln schockgefroren) erhältlich. Je nach Ihrer Produktionsspezifikation liefern wir das Produkt farbsortiert, nach Millimetergröße kalibriert oder vorverarbeitet – für den nahtlosen Einsatz in automatisierten Produktionslinien, Molkereien oder Industriebäckereien.
Ja. Während Frischware strikt an unseren saisonalen Erntekalender gebunden ist, werden unsere IQF-Produkte (einzeln schockgefroren) in optimaler Reife verarbeitet und in Tiefkühlanlagen gelagert. So können wir unseren B2B-Partnern an 365 Tagen im Jahr eine durchgehende Versorgung garantieren – unabhängig von der Erntesaison.
Um Zellstruktur, Geschmack und volle Lebensmittelsicherheit zu bewahren, müssen strenge Kühlkettenvorgaben eingehalten werden. Frischware erfordert sofortige Kühlung bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und schnelle Verarbeitung. Unsere IQF-Tiefkühlprodukte müssen durchgehend bei stabil –18 °C oder kälter gelagert werden, um enzymatischen Abbau und Verklumpen zu verhindern – in voller Übereinstimmung mit internationalen HACCP-Richtlinien.
Die Haltbarkeit hängt von der Produktform ab. Frisch geerntete Ware ist leicht verderblich und muss innerhalb weniger Tage gekühlt verarbeitet oder vertrieben werden. Unsere IQF-Tiefkühlprodukte sind bei durchgehend –18 °C 12 bis 24 Monate haltbar und behalten ihre natürliche Farbe, Struktur und mikrobiologische Stabilität.
Ja, wir arbeiten ausschließlich als direkter B2B-Lieferant und Großhändler. Wir sind auf Lieferungen im Tonnenbereich für Lebensmittelfabriken, Zutatenhändler und industrielle Verarbeitungsbetriebe spezialisiert. Wenden Sie sich an unseren Vertrieb, um ein individuelles Angebot, Spezifikationsblätter und die aktuelle Mindestbestellmenge (MOQ) zu erhalten.
Wir sind ausschließlich auf Großhandel spezialisiert und bieten keine Einzelhandels- oder Private-Label-Verpackungen an, stellen aber flexible Industrieverpackungen bereit. Großbestellungen liefern wir in mehrlagigen Industriepapiersäcken à 10/25 kg, stabilen Kunststoffkisten oder großvolumigen Oktabins – abgestimmt auf Ihre Wareneingangssysteme und Versandanforderungen.
