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FAQ
Wir liefern eine hochwertige Auswahl an wild gesammelten und kultivierten Beeren aus den Karpaten, mit Schwerpunkt auf Waldheidelbeeren, Waldbrombeeren, Premium-Himbeeren, Preiselbeeren und Sauerkirschen. Unser Sortiment erfüllt strenge Handelsspezifikationen bei Kaliber, Farbsortierung und mechanischer Reinheit und sichert so absolute Gleichmäßigkeit für Großhersteller und Zutatenhändler.
Wir sind sowohl auf saisonale Frischware als auch auf ganzjährige IQF-Lösungen (einzeln schockgefroren) spezialisiert. Unsere Schockfrosttechnologie bewahrt sofort Zellstruktur, vollen Geschmack und Nährstoffprofil der frisch gepflückten Beeren. Während Frischware nur in der Erntezeit nach festen Mengen geliefert wird, lagern unsere zertifizierten Bio- und konventionellen IQF-Früchte in unseren Kühlhäusern für eine zuverlässige ganzjährige Versorgung.
Unsere Hauptsaison für Wildsammlung und Ernte reicht vom Frühsommer bis zum Herbst (Juni bis September); in dieser Zeit liefern wir Frischware. Da wir die Rohware sofort mit moderner IQF-Technologie verarbeiten, sind unsere tiefgekühlten Beeren jedoch völlig unabhängig von der Saison und stehen an 365 Tagen im Jahr für den Großhandel zur Verfügung.
Wir bieten robuste Industrieverpackungen, optimiert für Verarbeitungsbetriebe und gewerbliche Produktionslinien. Wir konzentrieren uns ganz auf B2B-Großhandel und bieten weder Einzelhandelsverpackungen noch Private-Label-Abpackung an. Zu unseren Standardgebinden gehören mehrlagige Industriepapiersäcke à 10/25 kg, stabile Kunststoffkisten und großvolumige Oktabins, die die Ware während des Transports schützen.
Um unsere strengen HACCP-Standards einzuhalten und ein Verklumpen zu verhindern, müssen unsere IQF-Beeren durchgehend bei –18 °C oder kälter gelagert werden. Eine lückenlose Kühlkette von unseren Frostanlagen bis zu Ihrem Werk ist entscheidend, um Temperaturschwankungen zu vermeiden, die enzymatische Stabilität zu bewahren und mikrobielles Wachstum zu verhindern.
Bei durchgehender Tiefkühllagerung (–18 °C oder kälter) sind unsere IQF-Beeren 12 bis 24 Monate haltbar. Jedes Gebinde verlässt unseren Betrieb mit genauen Chargencodes, Herstellungsdatum und klarem Mindesthaltbarkeitsdatum, begleitet von einem vollständigen Analysezertifikat (COA) für Ihre Qualitätssicherung.
