Prunus domestica
Sušené švestky
Typ produktu
Popis
Sušené švestky bez pecky (Prunus domestica) ze švestek vypěstovaných v sadech Zakarpatí — měkké, kalibrované podle velikosti a připravené k přímé konzumaci. Produkt je připraven pro profesionální výrobce potravin, cukráře, balírny, distributory a nákupčí surovin.
Sušené švestky bez pecky jsou praktickým řešením pro výrobu: není třeba je třídit, vypeckovávat ani namáčet. Díky měkké struktuře je lze použít ihned — do náplní, dezertů, snacků i hotových jídel — a kalibrace podle velikosti zajišťuje jednotné porce a stálý vzhled hotového výrobku. Bez přidaného cukru — jen přirozená sladkost zralých švestek.
Švestky se suší po úplném dozrání, kdy plody nashromáždí nejvíce přírodního cukru. Po usušení se z plodů odstraní pecka a dovedou se do měkké, pružné konzistence. Vlhkost je kontrolována pro stálou kvalitu a dlouhou trvanlivost.
Produkt je tříděný, čištěný a kalibrovaný podle velikosti — stopky, zbytky pecek, poškozené plody a viditelné cizí příměsi jsou odstraněny podle dohodnuté specifikace zákazníka. Kalibr volíme podle požadavků odběratele. K dispozici je plná dohledatelnost šarže od sadu přes zpracování až po hotovou paletu.
Švestky k sušení se sklízejí v Zakarpatí v srpnu až září. Hotové sušené švestky si dlouho uchovávají kvalitu, a proto jsou k objednání po celý rok — pro aktuální objemy, kalibry a termíny nakládky nás kontaktujte.
Specifikace produktu
- Produkt:
- Sušené švestky bez pecky
- Botanický název:
- Prunus domestica
- Původ:
- Ukrajina
- Sběr:
- Sklizeň v sadech v plné zralosti
- Prostředí růstu:
- Sady Zakarpatí
- Zpracování:
- Sušení, vypeckování, změkčení
- Barva:
- Přirozeně černá s leskem
- Plod:
- Bez pecky, měkké, kalibrované podle velikosti
- Čištění:
- Tříděné a čištěné; bez stopek, zbytků pecek a cizích příměsí
- Skladování:
- Suché a chladné místo chráněné před přímým sluncem
- Balení:
- Kartonové krabice 10 kg s PE vložkou
- Minimální objednávka:
- 500 kg
- Dohledatelnost:
- Dohledatelnost na úrovni šarže od sklizně po hotový výrobek
- Bezpečnost potravin:
- Zpracování podle zásad HACCP
- Bio:
- Bio šarže na vyžádání, dle dostupnosti
- Dodání:
- Po celé EU
- Incoterms:
- FCA, DAP nebo DDP
- Dokumentace:
- Kompletní exportní a přepravní dokumentace
Typické použití
- Švestky v čokoládě a cukrovinky
- Náplně do pečiva a dortů
- Snacky a balení pro maloobchod
- Müsli, granola a cereální tyčinky
- Saláty a studené předkrmy
- Masová jídla, omáčky a nádivky
- Jogurty a mléčné dezerty
- Ovocné pasty a pyré
- Dětská a zdravá výživa
- Směsi sušeného ovoce
- HoReCa a hotová jídla
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 500 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.
