Boletus edulis
Mražené hřiby (IQF)
Typ produktu
Certifikáty
Země původu
Ukrajina (Karpatská oblast): Sběr ve volné přírodě nebo ekologicky pěstované plody v oblastech bez znečištění.
Úplná sledovatelnost: Monitorujeme každý krok, od sběru v lese až po finální zpracování technologií IQF.
Balení
Krabice z vlnité lepenky (10 kg): Ideální pro menší velkoobchodní objednávky nebo profesionální kuchyně; snadno stohovatelné a vhodné pro paletizaci.
Doprava
- Chladírenská doprava: –18 °C, chladicí řetězec
- Mezinárodní logistika: Pravidelné zásilky do EU a dalších světových trhů.
- Dodací podmínky (Incoterms): FCA, DAP nebo DDP - podle požadavků zákazníka.
- Exportní dokumentace: Kompletní sada dokumentů pro hladké celní odbavení.
Popis
Mražené hřiby IQF (hřib smrkový, Boletus edulis), sbírané ručně v lesích ukrajinských Karpat. Hřib smrkový nelze průmyslově pěstovat — každá houba je skutečně divoce sbíraná, a právě to jí dodává hlubokou, oříškovou, na umami bohatou chuť a pevnou, masitou strukturu, které cení profesionální kuchyně i výrobci potravin. Houby se čistí, třídí a zmrazují metodou IQF krátce po sběru, aby se zafixovalo aroma, barva a struktura, které se sušením mění — a zachoval se čerstvý charakter houby. Podle vašich požadavků se hřiby dodávají celé nebo krájené a tříděné dle kvality. Díky IQF zůstávají kousky oddělené a sypké pro přesné porcování — přímo na pánev nebo do procesu. Typické využití: polévky, omáčky a rizoto, hotová jídla a polotovary, náplně a pasty, gastro a fine dining, a prémiové mražené řady. Všechny houby jsou tříděné, čištěné a bez cizích příměsí. Původ je dohledatelný od lesa až po hotovou paletu a zpracování probíhá podle standardů HACCP. Balení: vlnité kartonové krabice 10 kg, na paletách pro export. Skladování při –18 °C. Minimální objednávka 500 kg. Dodání za podmínek FCA, DAP nebo DDP s kompletní exportní dokumentací.
Key Benefits:
- Druh: divoký hřib smrkový (Boletus edulis) — nikdy pěstovaný
- Hluboká oříšková, na umami bohatá chuť, pevná masitá struktura
- Dodávány celé nebo krájené, tříděné dle kvality
- IQF zachovává aroma a strukturu, které sušení mění
- Sypké — přesné porcování, nespékají se
- Čištěné, tříděné, bez cizích příměsí
- Balení: kartonové krabice 10 kg · HACCP · dohledatelnost
Kalendář sklizně
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 500 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.
