Sambucus
Mražené plody černého bezu (IQF)
Typ produktu
Certifikáty
HACCPZemě původu
Ukrajina (Karpatská oblast): Sběr ve volné přírodě nebo ekologicky pěstované plody v oblastech bez znečištění.
Úplná sledovatelnost: Monitorujeme každý krok, od sběru v lese až po finální zpracování technologií IQF.
Balení
Vícevrstvé papírové pytle (25 kg): Vysoce odolné papírové pytle s potravinářským atestem a polyethylenovou vložkou, která zabraňuje ztrátě vlhkosti a vzniku mrazových spálenin.
Průmyslové oktabíny (400 kg): Nejvhodnější pro velkokapacitní výrobní provozy; optimalizováno pro efektivní logistiku a hromadné zpracování.
Doprava
- Chladírenská doprava: –18 °C, chladicí řetězec
- Mezinárodní logistika: Pravidelné zásilky do EU a dalších světových trhů.
- Dodací podmínky (Incoterms): FCA, DAP nebo DDP - podle požadavků zákazníka.
- Exportní dokumentace: Kompletní sada dokumentů pro hladké celní odbavení.
Popis
Mražené plody divokého černého bezu IQF (Sambucus nigra), ručně sbírané v čistých lesích a na okrajích ukrajinských Karpat. Černý bez patří k nejbohatším přírodním zdrojům anthokyanů, ceněný jak pro svou sytou tmavě fialovočernou barvicí schopnost, tak pro pověst podporovatele imunity, což vytváří silnou poptávku v odvětví nutraceutik a funkčních potravin. Protože se syrový černý bez nekonzumuje čerstvý, jde o surovinu ke zpracování: plody se zmrazují metodou IQF ve fázi plné zralosti, aby se zafixovala barva i teplotně citlivé látky, než se dostanou na vaši linku. Pečlivě zbavené stopek, tříděné a čištěné plody zůstávají sypké pro přesné dávkování. Typické využití: sirupy, kordialy a koncentráty, doplňky stravy a extrakty, přírodní potravinářské barvivo, víno a likéry, džemy a zavařeniny. Původ je plně dohledatelný od lesa až po hotovou paletu a zpracování probíhá podle standardů HACCP; šarže s certifikací Organic jsou k dispozici na vyžádání. Balení: vícevrstvé papírové pytle 25 kg nebo průmyslové oktabiny 400 kg. Skladování při –18 °C. Minimální objednávka 500 kg. Dodání za podmínek FCA, DAP nebo DDP s kompletní exportní dokumentací.
Key Benefits:
- Druh: divoký černý bez (Sambucus nigra), ruční sběr, bez stopek
- Mimořádně vysoký obsah anthokyanů — silná přírodní barva
- Klíčová surovina pro sirupy, extrakty a doplňky
- IQF zachovává barvu a teplotně citlivé látky
- Sypké — přesné dávkování na zpracovatelských linkách
- Bez aditiv, konzervantů a přidaného cukru
- Balení: pytle 25 kg / oktabiny 400 kg · HACCP · Organic na vyžádání
Kalendář sklizně
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 500 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.
