Armillaria mellea
Mražené václavky (IQF)
Certifikáty
Země původu
Ukrajina (Karpatská oblast): Sběr ve volné přírodě nebo ekologicky pěstované plody v oblastech bez znečištění.
Úplná sledovatelnost: Monitorujeme každý krok, od sběru v lese až po finální zpracování technologií IQF.
Balení
Krabice z vlnité lepenky (10 kg): Ideální pro menší velkoobchodní objednávky nebo profesionální kuchyně; snadno stohovatelné a vhodné pro paletizaci.
Doprava
- Chladírenská doprava: –18 °C, chladicí řetězec
- Mezinárodní logistika: Pravidelné zásilky do EU a dalších světových trhů.
- Dodací podmínky (Incoterms): FCA, DAP nebo DDP - podle požadavků zákazníka.
- Exportní dokumentace: Kompletní sada dokumentů pro hladké celní odbavení.
Popis
Mražené václavky IQF (Armillaria mellea), sbírané ručně v lesích ukrajinských Karpat. Tyto drobné divoké houby — kompaktní klobouky na tenkých třeních — jsou ceněné za to, že zůstávají celé a neporušené během mrazení i vaření, dávají pevné, pružné sousto a atraktivní přirozený vzhled, který krásně vynikne v pokrmech s celými houbami. Rostou v trsech a sbírají se ručně v sezoně; čistí se, třídí a zmrazují metodou IQF krátce po sběru, takže houby zůstávají oddělené a sypké pro snadné porcování — přímo na pánev nebo do procesu. Václavky se vždy konzumují tepelně upravené, nikdy syrové, což z nich činí přirozenou volbu pro tepelné zpracování a hotová jídla. Dodávají se celé jako standard. Typické využití: marinované a nakládané výrobky, polévky a dušené pokrmy, restované a smažené houbové pokrmy, hotová jídla, a směsi divokých hub. Všechny houby jsou tříděné, čištěné a bez cizích příměsí. Původ je dohledatelný od lesa až po hotovou paletu a zpracování probíhá podle standardů HACCP. Balení: vlnité kartonové krabice 10 kg, na paletách pro export. Skladování při –18 °C. Minimální objednávka 500 kg. Dodání za podmínek FCA, DAP nebo DDP s kompletní exportní dokumentací.
Key Benefits:
- Druh: divoké václavky (Armillaria mellea)
- Drobné celé klobouky na tenkých třeních — drží při vaření
- Pevná, pružná struktura a atraktivní přirozený vzhled
- Ideální pro marinování, nakládání, polévky, restování a směsi
- Vždy tepelně upravené, nikdy syrové — pro tepelné zpracování
- IQF, sypké — snadné porcování, nespékají se
- Balení: kartonové krabice 10 kg · HACCP · dohledatelnost
Kalendář sklizně
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 500 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.
