Aronia melanocarpa
Mražená arónie (černý jeřáb) IQF
Typ produktu
Třída jakosti
Popis
Prémiová mražená aronie IQF (temnoplodec černoplodý, Aronia melanocarpa) z karpatské oblasti Ukrajiny, zpracovaná pro profesionální výrobce šťáv, extraktů, doplňků stravy a přírodních barviv, distributory a nákupčí surovin.
Aronie patří k bobulím nejbohatším na polyfenoly a antokyany — v jejich obsahu předčí většinu ostatních bobulí, a proto je ceněna jako superpotravinová surovina pro funkční produkty. Plody mají sytě černofialovou barvu a trpkou, svíravou chuť, a proto se aronie používá především ke zpracování — do šťáv, koncentrátů, extraktů a přírodních barviv, nikoli k přímé konzumaci.
Plody se sklízejí strojově v plné zralosti pro průmyslové objemy a zmrazují metodou IQF, aby si zachovaly barvu, polyfenoly i živiny. Po zmrazení zůstávají sypké a neslepují se, což umožňuje přesné dávkování a přímé použití ve výrobě.
Aronii dodáváme čištěnou nebo nečištěnou podle potřeb výroby. Čištěná aronie je tříděná a zbavená stopek, listí a viditelných cizích příměsí podle dohodnuté specifikace zákazníka. K dispozici je plná dohledatelnost šarže od plantáže přes zpracování až po hotovou paletu.
Sezóna sklizně aronie v karpatské oblasti trvá od konce srpna do září s vrcholem v září. Přesné termíny se každý rok liší podle počasí. Mimo sezónu je produkt dostupný z mražených zásob letošní úrody — pro aktuální objemy a termíny nakládky nás kontaktujte.
Specifikace produktu
- Produkt:
- Mražená aronie IQF
- Botanický název:
- Aronia melanocarpa
- Původ:
- Ukrajina
- Sběr:
- Strojová sklizeň v plné zralosti
- Prostředí růstu:
- Plantáže v karpatské oblasti
- Zpracování:
- Individuální rychlé zmrazení (IQF)
- Barva:
- Přirozeně sytě černofialová
- Plod:
- Celé plody, čištěné nebo nečištěné
- Čištění:
- Čištěná: bez stopek, listí a cizích příměsí; nečištěná dle dohody
- Skladování:
- –18 °C nebo méně
- Balení:
- Vícevrstvé papírové pytle 25 kg nebo průmyslové oktabiny 400 kg
- Minimální objednávka:
- 500 kg
- Dohledatelnost:
- Dohledatelnost na úrovni šarže od sklizně po hotový výrobek
- Bezpečnost potravin:
- Zpracování podle zásad HACCP
- Bio:
- Bio šarže na vyžádání, dle dostupnosti
- Dodání:
- Po celé EU
- Incoterms:
- FCA, DAP nebo DDP
- Dokumentace:
- Kompletní exportní a přepravní dokumentace
Typické použití
- Šťávy, nektary a koncentráty
- Extrakty a doplňky stravy
- Přírodní barviva na bázi antokyanů
- Superpotravinové prášky a funkční směsi
- Funkční nápoje a smoothie
- Džemy a ovocné přípravky (ve směsi s jinými bobulemi)
- Jogurty a mléčné výrobky
- Cereální tyčinky a snacky
- Čaje a ovocné směsi
- Vína, likéry a nálevy
- Potravinářské suroviny a funkční produkty
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 1000 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.
