Prunus cerasus
Mražené višně (IQF)
Typ produktu
Certifikáty
HACCPZemě původu
Ukrajina (Karpatská oblast): Sběr ve volné přírodě nebo ekologicky pěstované plody v oblastech bez znečištění.
Úplná sledovatelnost: Monitorujeme každý krok, od sběru v lese až po finální zpracování technologií IQF.
Balení
Krabice z vlnité lepenky (10 kg): Ideální pro menší velkoobchodní objednávky nebo profesionální kuchyně; snadno stohovatelné a vhodné pro paletizaci.
Doprava
- Chladírenská doprava: –18 °C, chladicí řetězec
- Mezinárodní logistika: Pravidelné zásilky do EU a dalších světových trhů.
- Dodací podmínky (Incoterms): FCA, DAP nebo DDP - podle požadavků zákazníka.
- Exportní dokumentace: Kompletní sada dokumentů pro hladké celní odbavení.
Popis
Mražené višně IQF (Prunus cerasus) pěstované v sadech ukrajinského karpatského regionu a zpracované ve fázi plné zralosti. Na rozdíl od sladkých třešní jsou višně skutečným ovocem ke zpracování: jejich výrazná, vyvážená kyselost a sytě červená barva se vařením zintenzivňují, a právě proto je pekaři a výrobci volí do náplní a dezertů, kde chuť musí proniknout cukrem, těstem i mléčnou složkou. Višně se odpeckují a poté zmrazují metodou IQF, takže zůstávají sypké a nespékají se do bloku — což umožňuje přesné dávkování a řízené rozmrazování s minimální ztrátou šťávy. Dodávají se odpeckované jako standard; celé s peckou na vyžádání. Veškeré ovoce je tříděné, čištěné a bez stopek a cizích příměsí, připravené k přímému průmyslovému využití. Typické využití: pekařské a cukrářské výrobky (náplně do koláčů a štrúdlů, clafoutis, topping), džemy, zavařeniny a kompoty, jogurty a mléčné výrobky, šťávy, nektary a koncentráty, a višňové omáčky k masu a dezertům. Mrazení IQF zachovává barvu, nakyslou chuť a přírodní živiny, včetně anthokyanů. Původ je plně dohledatelný od sadu až po hotovou paletu a zpracování probíhá podle standardů HACCP; šarže s certifikací Organic jsou k dispozici na vyžádání. Balení: vícevrstvé papírové pytle 25 kg nebo průmyslové oktabiny 400 kg. Skladování při –18 °C. Minimální objednávka 500 kg. Dodání za podmínek FCA, DAP nebo DDP s kompletní exportní dokumentací.
Key Benefits:
- Druh: višně (Prunus cerasus), sadové
- Odpeckované jako standard — celé s peckou na vyžádání
- Výrazná vyvážená kyselost, sytě červená barva zintenzivňující se vařením
- IQF, sypké — přesné dávkování, minimální ztráta šťávy
- Ideální do náplní, džemů, šťáv a mléčných výrobků
- Bez aditiv, konzervantů a přidaného cukru
- Balení: pytle 25 kg / oktabiny 400 kg · HACCP · Organic na vyžádání
Kalendář sklizně
Your personal sales manager
Take a look at the product list above and let me know which items you’re interested in and the quantities. I’ll prepare a personalized offer for you.
Nezávazná poptávka
Vyplňte prosím formulář níže. Minimální objednací množství (MOQ): 500 kg. Ozveme se vám do jednoho pracovního dne.
Často kladené otázky
Tato prémiová karpatská surovina je k dispozici v průmyslové čerstvé formě během špičky sklizně, nebo jako prémiový šokově zmrazený (IQF) výběr po celý rok. V závislosti na vaší výrobní specifikaci můžeme produkt nabídnout barevně vytříděný, kalibrovaný na milimetry nebo částečně zpracovaný pro bezproblémovou integraci do automatizovaných linek, mlékárenské výroby či průmyslového pečení.
Ano. Zatímco čerstvé, nezmrazené šarže jsou striktně vázány na náš sezónní kalendář sklizně, naše IQF ovocné produkty jsou zpracovávány v optimální nutriční zralosti a uchovávány v mrazírenských skladech. Toto pokročilé uchování nám umožňuje garantovat našim B2B partnerům nepřetržité velkoobchodní dodávky 365 dní v roce, bez ohledu na aktuální roční období.
Pro zachování buněčné struktury, chuťového profilu a celkové bezpečnosti potravin je nutné striktně dodržovat chladírenský řetězec. Čerstvé objednávky vyžadují okamžité chlazení s řízenou vlhkostí a rychlé zpracování. Naše IQF mražené produkty musí být udržovány trvale při stabilní teplotě -18 °C nebo nižší, aby se zabránilo enzymatické degradaci a slepování plodů, což zajišťuje plný soulad s pokyny HACCP.
Komerční trvanlivost závisí zcela na formě produktu. Čerstvě sklizené šarže podléhají rychlé zkáze a vyžadují okamžité zpracování nebo distribuci během několika dnů v chlazeném stavu. Naše IQF mražené položky mají robustní trvanlivost 12 až 24 měsíců při nepřetržitém skladování při -18 °C, přičemž si zachovávají svou přirozenou barvu, strukturu a mikrobiologickou stabilitu.
Ano, působíme výhradně jako přímý zemědělský B2B dodavatel a velkoobchodní distributor. Specializujeme se na smluvní výrobu a rozsáhlé, vícetunové dodávky pro potravinářské závody, distributory surovin a zpracovatelské podniky. Obraťte se prosím na naši obchodní kancelář pro vypracování nabídky na míru, zaslání produktových listů a aktuálních minimálních objednacích množství (MOQ).
Vzhledem k tomu, že se specializujeme striktně na velkoobjemovou velkoobchodní distribuci a nenabízíme maloobchodní balení ani private label, poskytujeme flexibilní průmyslové konfigurace balení. Hromadné objednávky můžeme realizovat ve vícevrstvých průmyslových papírových pytlích o hmotnosti 10 kg / 25 kg, pevných plastových přepravkách nebo velkokapacitních oktabínech přizpůsobených vašim příjmovým systémům a logistice.