Aronia melanocarpa

Швидкозаморожена чорноплідна горобина IQF

Тип продукту

Клас якості

Опис

Заморожена аронія IQF (чорноплідна горобина, Aronia melanocarpa) преміальної якості з Карпатського регіону України, підготовлена для професійних виробників соків, екстрактів, дієтичних добавок, натуральних барвників, дистриб'юторів та закупівельників інгредієнтів.

Аронія — одна з найбагатших ягід на поліфеноли та антоціани: за їхнім вмістом вона перевершує більшість інших ягід, тому її цінують як суперфуд-сировину для функціональних продуктів. Ягоди мають глибокий чорно-фіолетовий колір і терпкий в'яжучий смак, тому аронію використовують переважно для переробки — у соки, концентрати, екстракти та натуральні барвники, а не для свіжого споживання.

Ягоди збирають на повній стиглості з використанням машинного збору, що забезпечує промислові обсяги, і заморожують методом IQF, щоб зберегти колір, поліфеноли та поживні речовини. Після заморожування вони залишаються розсипчастими й не злипаються — це спрощує дозування та дозволяє використовувати сировину безпосередньо у виробництві.

Аронія постачається очищеною або неочищеною — залежно від вимог виробництва. Очищена аронія відсортована й звільнена від плодоніжок, листя та видимих сторонніх домішок згідно з погодженою специфікацією клієнта. Доступна повна простежуваність партії — від плантації через переробку до готової палети.

Сезон збору аронії в Карпатському регіоні — кінець серпня–вересень, з піком у вересні. Точні строки щороку залежать від погоди. Поза сезоном продукт доступний із заморожених запасів урожаю поточного року — щодо актуальних обсягів і графіків відвантаження звертайтеся до нас.

Специфікація продукту

Продукт:

Заморожена аронія IQF

Ботанічна назва:

Aronia melanocarpa

Походження:

Україна

Збір:

Машинний збір на повній стиглості

Місце зростання:

Плантації Карпатського регіону

Обробка:

Швидке індивідуальне заморожування (IQF)

Колір:

Природний глибокий чорно-фіолетовий

Плід:

Ціла ягода, очищена або неочищена

Очищення:

Очищена: без плодоніжок, листя та сторонніх домішок; неочищена — за погодженням

Зберігання:

–18 °C або нижче

Пакування:

Багатошарові паперові мішки 25 кг або промислові октабіни 400 кг

Мінімальне замовлення:

500 кг

Простежуваність:

На рівні партії — від збору до готової продукції

Безпечність:

Переробка за принципами HACCP

Органік:

Органічні партії за запитом, залежно від наявності

Доставка:

По всьому ЄС

Інкотермс:

FCA, DAP або DDP

Документи:

Повний пакет експортних і відвантажувальних документів

Типове застосування

• Соки, нектари та концентрати
• Екстракти та дієтичні добавки
• Натуральні барвники на основі антоціанів
• Суперфуд-порошки та функціональні суміші
• Функціональні напої та смузі
• Джеми та фруктові препарати (у суміші з іншими ягодами)
• Йогурти та молочні продукти
• Злакові батончики та снеки
• Чаї та фруктові збори
• Вина, лікери та настоянки
• Харчові інгредієнти та функціональні продукти