Cantharellus cibarius
Сушені лисички
Сертифікати
Країна походження
Україна (Карпатський регіон): Дикорослі або екологічно культивовані ягоди, вирощені в зонах без промислового забруднення.
Повна простежуваність: Ми контролюємо кожен етап: від збору в лісі до фінальної шокової заморозки (IQF).
Пакування
Гофрокартонні ящики (10 кг): Ідеально підходять для невеликих оптових замовлень або професійних кухонь; зручні для штабелювання та палетування.
Доставка
- Рефрижераторний транспорт: кімнатна температура
- Міжнародна логістика: регулярні відвантаження до ЄС та інших ринків.
- Умови поставки (Incoterms): FCA, DAP або DDP - відповідно до потреб покупця.
- Експортні документи: повний пакет для митного оформлення.
Опис
Сушені дикорослі лисички (Cantharellus cibarius), зібрані вручну в лісах українських Карпат і дбайливо висушені для збереження характерних властивостей. Сушіння зберігає золотий колір лисички та її фруктовий, абрикосовий аромат із перцевою ноткою, концентруючи їх у компактну, стабільну за зберіганням форму, що не потребує холодового ланцюга й ефективна в транспортуванні. На відміну від білого гриба, сушені лисички помітно тверднуть і регідратуються до приємно жувкого укусу, тож підходять для страв тривалого приготування — і особливо добре розкриваються меленими в порошок, коли їхній аромат повністю віддається в бульйони, соуси та приправи. Сортуються за специфікацією: цілі сушені капелюшки для видимої подачі й преміального роздрібу; ламані шматочки для харчової промисловості; і мелений порошок як натуральна грибна смакова основа. Оскільки сушені гриби дуже концентровані, мала кількість дає сильний колір і аромат, що робить їх економічно вигідними в масштабі. Типове застосування: супи, соуси, бульйони й страви тривалого приготування, грибні порошки й суміші приправ, різото й рисові суміші, начинки й паштети, а також преміальні роздрібні упаковки. Усі гриби очищені, відсортовані й без сторонніх домішок. Походження простежуване — від лісу до готової палети, а обробка відповідає стандартам HACCP. Пакування: харчові картонні коробки або пакети за специфікацією, на палетах для експорту. Зберігати в прохолодному сухому місці. Мінімальне замовлення підтверджується за запитом. Доставка на умовах FCA, DAP або DDP з повним пакетом експортних документів.
Key Benefits:
- Вид: дикорослі Cantharellus cibarius (лисички) — не культивовані
- Золотий колір і фруктово-перцевий аромат збережені при сушінні
- Тверднуть і регідратуються жувкими — ідеальні для тривалого приготування
- Калібри: цілі капелюшки, ламані шматочки або мелений порошок-приправа
- Стабільні за кімнатної температури — без холодового ланцюга
- Дуже концентровані — мала доза, сильний колір і аромат
- Пакування: коробки або пакети за спец. · HACCP · простежуваність
Календар збору врожаю
Your personal sales manager
Take a look at the product list above and let me know which items you’re interested in and the quantities. I’ll prepare a personalized offer for you.
Запит ціни
Будь ласка, заповніть форму нижче. Мінімальна партія замовлення (MOQ): 500 кг. Ми відповімо протягом одного робочого дня.
Поширені запитання
Цей преміальний карпатський інгредієнт доступний у свіжому вигляді промислової якості під час піку збору врожаю або у вигляді заморожених ягід (IQF) преміум-класу протягом усього року. Відповідно до ваших виробничих специфікацій, ми можемо запропонувати продукт, сортований за кольором, калібрований за розміром у міліметрах або напівфабрикат для інтеграції в автоматизовані лінії, молочне виробництво чи промислову випічку.
Так. У той час як свіжі партії суворо прив'язані до нашого сезонного календаря збору врожаю, наші фруктові продукти IQF (індивідуального швидкого заморожування) переробляються на піку зрілості та зберігаються на складах глибокої заморозки. Це дозволяє нам гарантувати безперервне цілорічне оптове постачання для наших B2B партнерів 365 днів на рік, незалежно від сезону.
Для збереження клітинної структури, смакового профілю та повної безпеки харчових продуктів необхідно суворо дотримуватися температурного ланцюга. Свіжі замовлення потребують негайного охолодження з контролем вологості та швидкої переробки. Наша заморожена продукція IQF повинна постійно зберігатися при температурі -18°C або нижче для запобігання деградації ферментів та злипання, забезпечуючи відповідність вимогам HACCP.
Комерційний термін придатності залежить виключно від форми продукту. Свіжозібрані партії швидко псуються і потребують негайної переробки або реалізації протягом кількох днів за умови охолодження. Наші заморожені позиції IQF мають тривалий термін придатності від 12 до 24 місяців при постійному зберіганні на рівні -18°C, зберігаючи природний колір, структуру та мікробіологічну стабільність.
Так, ми працюємо виключно як прямий сільськогосподарський B2B постачальник та оптовий дистриб'ютор. Ми спеціалізуємося на контрактному виробництві та великотоннажних поставках для харчових фабрик, дистриб'юторів інгредієнтів та переробних підприємств. Будь ласка, зверніться до нашого відділу продажів, щоб отримати індивідуальну комерційну пропозицію, специфікації та актуальні дані щодо мінімального обсягу замовлення (MOQ).
Оскільки ми спеціалізуємося виключно на великому опті та не пропонуємо роздрібну упаковку або private label, ми надаємо гнучкі промислові конфігурації упаковки. Ми можемо виконати великі замовлення в багатошарових промислових паперових мішках по 10 кг / 25 кг, міцних пластикових ящиках або великих октабінах відповідно до вимог вашої виробничої лінії та логістики.