Cantharellus cibarius
Свіжі лисички
Сертифікати
Країна походження
Україна (Карпатський регіон): Дикорослі або екологічно культивовані ягоди, вирощені в зонах без промислового забруднення.
Повна простежуваність: Ми контролюємо кожен етап: від збору в лісі до фінальної шокової заморозки (IQF).
Пакування
Дерев'яні контейнери: Міцні дерев'яні ящики, призначені для максимального захисту під час тривалого транспортування та інтенсивних навантажень.
Доставка
- Рефрижераторний транспорт: 5 °C, холодовий ланцюг
- Міжнародна логістика: регулярні відвантаження до ЄС та інших ринків.
- Умови поставки (Incoterms): FCA, DAP або DDP - відповідно до потреб покупця.
- Експортні документи: повний пакет для митного оформлення.
Опис
Свіжі дикорослі лисички (Cantharellus cibarius), зібрані вручну в лісах українських Карпат протягом сезону збору. Миттєво впізнавані за золотисто-жовтою лійкоподібною формою та фруктовим, абрикосовим ароматом із легкою перцевою ноткою, лисички — один із найбажаніших дикорослих грибів у європейській кухні. Як і всі справжні дикорослі гриби, вони не піддаються культивуванню, тож постачання залежить від сезону. Ключова перевага над м'якшими видами: лисички щільні й пружні, тримають форму й текстуру на сковороді, не стаючи слизькими — саме тому шефи цінують їх для цілісної, видимої подачі. Зібрані та переведені в холодовий ланцюг протягом кількох годин, вони очищаються вручну й сортуються за розміром — від дрібних преміальних лисичок для високої кухні до більших калібрів для загального кухонного використання й переробки. Це сезонний, швидкопсувний продукт, що постачається з короткими термінами й охолодженою логістикою. Типове застосування: ресторани й висока кухня, свіжий роздріб і спеціалізовані магазини, а також переробники, що виготовляють власні заморожені чи консервовані лисички. Усі гриби очищені вручну, відсортовані й перевірені на сторонні домішки. Походження простежуване — від лісу до відвантаження, а поводження відповідає стандартам HACCP. Постачання у вентильованих ящиках, на палетах і охолоджені для транспортування. Наявність і мінімальне замовлення підтверджуються за сезоном — будь ласка, запитуйте актуальний статус збору. Доставка на умовах FCA або DAP з повним пакетом документів.
Key Benefits:
- Вид: дикорослі Cantharellus cibarius (лисички) — не культивовані
- Золотиста лійкоподібна форма, фруктово-абрикосовий аромат, перцева нотка
- Щільні й пружні — тримають форму, не слизькі, ідеальні для цілісної подачі
- Сезонні, ручний збір, у холодовий ланцюг за кілька годин
- Сортування за розміром — дрібні преміальні до більших кухонних калібрів
- Охолоджена логістика й короткі терміни для збереження свіжості
- Вентильовані ящики, охолоджені · HACCP · простежуваність · сезонна наявність
Календар збору врожаю
Your personal sales manager
Take a look at the product list above and let me know which items you’re interested in and the quantities. I’ll prepare a personalized offer for you.
Запит ціни
Будь ласка, заповніть форму нижче. Мінімальна партія замовлення (MOQ): 500 кг. Ми відповімо протягом одного робочого дня.
Поширені запитання
Цей преміальний карпатський інгредієнт доступний у свіжому вигляді промислової якості під час піку збору врожаю або у вигляді заморожених ягід (IQF) преміум-класу протягом усього року. Відповідно до ваших виробничих специфікацій, ми можемо запропонувати продукт, сортований за кольором, калібрований за розміром у міліметрах або напівфабрикат для інтеграції в автоматизовані лінії, молочне виробництво чи промислову випічку.
Так. У той час як свіжі партії суворо прив'язані до нашого сезонного календаря збору врожаю, наші фруктові продукти IQF (індивідуального швидкого заморожування) переробляються на піку зрілості та зберігаються на складах глибокої заморозки. Це дозволяє нам гарантувати безперервне цілорічне оптове постачання для наших B2B партнерів 365 днів на рік, незалежно від сезону.
Для збереження клітинної структури, смакового профілю та повної безпеки харчових продуктів необхідно суворо дотримуватися температурного ланцюга. Свіжі замовлення потребують негайного охолодження з контролем вологості та швидкої переробки. Наша заморожена продукція IQF повинна постійно зберігатися при температурі -18°C або нижче для запобігання деградації ферментів та злипання, забезпечуючи відповідність вимогам HACCP.
Комерційний термін придатності залежить виключно від форми продукту. Свіжозібрані партії швидко псуються і потребують негайної переробки або реалізації протягом кількох днів за умови охолодження. Наші заморожені позиції IQF мають тривалий термін придатності від 12 до 24 місяців при постійному зберіганні на рівні -18°C, зберігаючи природний колір, структуру та мікробіологічну стабільність.
Так, ми працюємо виключно як прямий сільськогосподарський B2B постачальник та оптовий дистриб'ютор. Ми спеціалізуємося на контрактному виробництві та великотоннажних поставках для харчових фабрик, дистриб'юторів інгредієнтів та переробних підприємств. Будь ласка, зверніться до нашого відділу продажів, щоб отримати індивідуальну комерційну пропозицію, специфікації та актуальні дані щодо мінімального обсягу замовлення (MOQ).
Оскільки ми спеціалізуємося виключно на великому опті та не пропонуємо роздрібну упаковку або private label, ми надаємо гнучкі промислові конфігурації упаковки. Ми можемо виконати великі замовлення в багатошарових промислових паперових мішках по 10 кг / 25 кг, міцних пластикових ящиках або великих октабінах відповідно до вимог вашої виробничої лінії та логістики.