Vitis vinifera
Mrożone winogrona (IQF)
Opis
Wysokiej jakości mrożone IQF winogrona bezpestkowe (Vitis vinifera), uprawiane w winnicach Zakarpacia – jednego z najstarszych regionów winiarskich Ukrainy – i przetwarzane dla profesjonalnych producentów żywności i napojów, dystrybutorów i odbiorców surowców.
Winogrona bezpestkowe mają soczysty miąższ, cienką skórkę i zrównoważony słodki smak z lekką kwaskowatością. Mrożone winogrona to wszechstronny surowiec: zachowują kształt i soczystość, nadają się do smoothie, deserów i produktów mlecznych, a całe mrożone owoce stosuje się jako naturalny „owocowy lód” w napojach i koktajlach oraz jako gotową przekąskę.
Winogrona są zbierane w pełnej dojrzałości, oddzielane od szypułek i indywidualnie szybko mrożone (IQF), aby zachować kształt, barwę, smak i składniki odżywcze. Po zamrożeniu produkt pozostaje sypki, co umożliwia precyzyjne dozowanie i bezpośrednie wykorzystanie w produkcji przemysłowej.
Winogrona dostarczamy jako całe owoce bezpestkowe, bez szypułek. Produkt jest sortowany i czyszczony; szypułki, owoce uszkodzone i niedojrzałe oraz widoczne zanieczyszczenia obce są usuwane zgodnie z uzgodnioną specyfikacją klienta. Pełna identyfikowalność partii jest zapewniona od winnicy przez przetwórstwo po gotową paletę.
Zbiory winogron na Zakarpaciu trwają od sierpnia do września, ze szczytem we wrześniu. Dokładny termin zależy co roku od pogody i odmiany. Poza sezonem produkt jest dostępny z zapasów mrożonych z bieżących zbiorów – skontaktuj się z nami, aby poznać aktualne ilości i terminy załadunku.
Specyfikacja produktu
- Produkt:
- Mrożone IQF winogrona bezpestkowe
- Nazwa botaniczna:
- Vitis vinifera
- Pochodzenie:
- Ukraina
- Zbiór:
- Zbiór w winnicach w pełnej dojrzałości
- Miejsce uprawy / zbioru:
- Winnice Zakarpacia
- Przetwórstwo:
- Odszypułkowanie i indywidualne szybkie mrożenie (IQF)
- Barwa:
- Naturalna, zależna od odmiany
- Charakterystyka:
- Całe owoce bezpestkowe
- Czyszczenie:
- Sortowane i czyszczone; usunięte szypułki, uszkodzone owoce i zanieczyszczenia obce
- Przechowywanie:
- –18 °C lub niżej
- Opakowanie:
- Wielowarstwowe worki papierowe 25 kg lub kartony 10 kg
- Minimalna wielkość zamówienia:
- 500 kg
- Identyfikowalność:
- Identyfikowalność partii od zbioru do gotowego produktu
- Bezpieczeństwo żywności:
- Przetwórstwo zgodne z zasadami HACCP
- Certyfikat ekologiczny:
- Partie z certyfikatem ekologicznym na zapytanie, w miarę dostępności
- Dostawa:
- Cała UE
- Incoterms:
- FCA, DAP lub DDP
- Dokumentacja:
- Pełna dokumentacja eksportowa i przewozowa
Typowe zastosowania
- Smoothie, soki i napoje owocowe
- Koktajle i „owocowy lód” do napojów
- Mrożone przekąski
- Lody i desery mrożone
- Jogurty i produkty mleczne
- Sałatki i mieszanki owocowe
- Nadzienia piekarnicze i polewy
- Dżemy i wsady owocowe
- Desery i ciasta
- HoReCa i bary
- Składniki spożywcze i przetwory owocowe
Zapytanie o cenę
Podaj produkt i ilość – prześlemy ceny i warunki dostawy.
Minimalna wielkość zamówienia (MOQ): 1000 kg.
Odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego.
Najczęstsze pytania
Ten wysokiej jakości karpacki surowiec jest dostępny w szczycie zbiorów jako produkt świeży klasy przemysłowej lub przez cały rok jako produkt IQF (indywidualnie szybko mrożony). W zależności od specyfikacji produkcyjnej możemy dostarczyć produkt sortowany według barwy, kalibrowany co do milimetra lub wstępnie przetworzony – tak, aby bezproblemowo trafiał na zautomatyzowane linie produkcji żywności, do mleczarni i piekarni przemysłowych.
Tak. Partie świeże, niemrożone, są ściśle związane z naszym sezonowym kalendarzem zbiorów, natomiast produkty IQF (indywidualnie szybko mrożone) przetwarzamy w szczycie dojrzałości i przechowujemy w mroźniach. Pozwala nam to gwarantować partnerom B2B ciągłe, nieprzerwane dostawy hurtowe przez 365 dni w roku, niezależnie od sezonu zbiorów.
Aby zachować strukturę komórkową, profil smakowy i pełne bezpieczeństwo żywności, należy ściśle przestrzegać zasad łańcucha chłodniczego. Produkty świeże wymagają natychmiastowego schłodzenia przy kontrolowanej wilgotności i szybkiego przetworzenia. Nasze głęboko mrożone produkty IQF muszą być stale utrzymywane w stabilnej temperaturze –18 °C lub niższej, aby zapobiec degradacji enzymatycznej i zbrylaniu, zgodnie z międzynarodowymi wytycznymi HACCP.
Termin przydatności zależy w pełni od formy produktu. Świeżo zebrane partie szybko się psują i wymagają przetworzenia lub dystrybucji w ciągu kilku dni w warunkach chłodniczych. Nasze mrożone produkty IQF mają termin przydatności od 12 do 24 miesięcy przy stałym przechowywaniu w –18 °C i zachowują naturalną barwę, strukturę i stabilność mikrobiologiczną.
Tak, działamy wyłącznie jako bezpośredni dostawca B2B i dystrybutor hurtowy. Specjalizujemy się w dostawach kontraktowych i wielotonowych dla zakładów spożywczych, dystrybutorów surowców i przetwórni przemysłowych. Skontaktuj się z naszym działem handlowym, aby otrzymać indywidualną ofertę, karty specyfikacji i aktualną minimalną wielkość zamówienia (MOQ).
Specjalizujemy się wyłącznie w dystrybucji hurtowej i nie oferujemy opakowań detalicznych ani pod marką własną, ale zapewniamy elastyczne konfiguracje opakowań przemysłowych. Zamówienia hurtowe realizujemy w wielowarstwowych przemysłowych workach papierowych 10 kg/25 kg, wytrzymałych skrzynkach plastikowych lub pojemnych oktabinach – dopasowanych do Twoich systemów przyjęcia surowca i wymagań transportowych.
